Weinhandel
Dirk Eulenbach
Weingut Matthias Hager
Blaue Linie
Der Zweigelt gleichgepresst, im internationalen Sprachgebrauch Blanc de Noir, ist ein leichter, fruchtiger und würziger Wein.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 11,5 vol% Alk.
Hersteller:Weingut Hager, A-3562 Mollands, Kamptal
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Schöne pinke farbe.
Der Wein ist sehr leicht und süffig.
Idealer Sommerwein!
Er passt zu Gegrilltem, leichten Fischgerichten und Sommersalaten
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 11,5 vol% Alk.
Hersteller:Weingut Hager, A-3562 Mollands, Kamptal
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Sehr vielfältig im Duft, fruchtig und würzig am Gaumen,
ein Wein, der Ecken und Kanten hat.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 11,5 vol% Alk.
Hersteller:Weingut Hager, A-3562 Mollands, Kamptal
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Sehr fruchtbetont mit milder Säure.
Hervorragender Speisebegleiter in der asiatischen Küche und bei mariniertem Gemüse.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 12,5 vol% Alk.
Hersteller:Weingut Hager, A-3562 Mollands, Kamptal
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Leichte Rotweincuveé mit schöner Frucht.
Nicht nur solo gut zu trinken, sondern auch
gut zu Pasta-Gerichten
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 12,0 vol% Alk.
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Braune Linie
Ausbau zu 90% im Stahl,
10% auf der Maische vergoren im kleinen Holzfass.
Sehr würziger Grüner Veltliner.
Mineralisch und cremig am Gaumen
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 13 vol% Alk
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Veltliner Cuveé aus unterschiedlichen Lagen mit verschiedenen Böden.
Spannende Gerbstoffstruktur durch Zugabe von 20 % eines maischevergorenen Grünen Veltliner.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 13 vol% Alk
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Diese Grüne Veltliner zeigt ein schönes klares strohgelb im Glas.
In der Nase finden sich Tabak und reife Birnen.
Am Gaumen eher würzig und sehr cremig.
Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Schweinfleisch und Lamm.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 12 vol% Alk
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Ausbau im großen Holzfass für 12 Monate.
Am Gaumen sehr würzig und cremig bei einem kräftigen Körper.
Der Grüne Veltliner Alte Reben 2015 eignet sich hervorragend als Speisebegleiter zu Schweinefleisch und Lamm oder Käsespätzle.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 12,5 vol% Alk
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Der Zweigelt Rosé Vielfalt n.V. ist ein gereifter, vollmundiger Rosé mit langem Abgang.
In der Nase finden sich neben fruchtigen auch würzige Aromen, die sich am Gaumen fortsetzen.
Der Zweigelt Rosé Vielfalt passt hervorragend zu Pasteten und Käse und wird bevorzugt im großen Glas getrunken.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 12 vol% Alk
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Der Riesling Alte Reben ist ein schöner trockener Weißwein mit reifen Früchten, feiner Mineralik und langem Abgang.
Trinkfreudig , toller Speisebegleiter bei leichten Gerichten
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 12 vol% Alk
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Rote Linie
Der Riesling PUR ist ein sogenannter „Orange Wine“. Er wurde wie Rotwein mit der Schale fermentiert und während der ganzen Vinifizierung wurde kein Schwefel zugesetzt. Das ist der Grund für seine bernsteinartige Farbe und auch für den Namen „Orange Wine“. Wichtige Voraussetzungen für einen derartigen Wein sind gesunde Trauben und ein steiniger Boden. Nach der Fermentierung wurde der Wein in Eichenfässer für den weiteren, langsamen Reifungsprozess gefüllt. Der Riesling PUR 2014 zeichnet sich durch intensive Aromen von Kräutern und reifen Früchten bei angenehm abrundenden Tanninen aus. Die mineralische und würzige Note und sein langer und leicht bitterer Abgang machen den Wein zu einem hervorragenden Speisenbegleiter. Probieren Sie den Riesling zu Austern! Darüber hinaus hat der Riesling PUR hohes Lagerpotential.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 11,5 vol% Alk.
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Der Riesling PUR ist ein sogenannter „Orange Wine“. Er wurde wie Rotwein mit der Schale fermentiert und während der ganzen Vinifizierung wurde kein Schwefel zugesetzt. Das ist der Grund für seine bernsteinartige Farbe und auch für den Namen „Orange Wine“. Wichtige Voraussetzungen für einen derartigen Wein sind gesunde Trauben und ein steiniger Boden. Nach der Fermentierung wurde der Wein in Eichenfässer für den weiteren, langsamen Reifungsprozess gefüllt. Der Riesling PUR 2015 zeichnet sich durch intensive Aromen von Kräutern und reifen Früchten bei angenehm abrundenden Tanninen aus. Die mineralische und würzige Note und sein langer und leicht bitterer Abgang machen den Wein zu einem hervorragenden Speisenbegleiter. Probieren Sie den Riesling zu Austern! Darüberhinaus hat der Riesling PUR hohes Lagerpotential.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 13 vol% Alk.
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Der Blauburger PUR ist ein fruchtiger, sehr dichter Rotwein mit sanften Tanninen und langem Abgang.
Darüber hinaus hat der Blauburger PUR ein hohes Lagerpotential.
Empfehlung des Winzers zum Essen;
er passt hervorragend zu Wildgerichten oder einem saftigen Steak.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 12,5 vol% Alk.
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Der Zweigelt PUR ist ein fruchtiger, sehr dichter Rotwein mit sanften Tanninen und langem Abgang.
Ungeschönt und unfiltriert mit minimaler Dosis Schwefel in die Flasche gefüllt.
Darüber hinaus hat der Zweigelt PUR ein hohes Lagerpotential.
Er passt hervorragend zu Wildgerichten oder einem saftigen Steak.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 13 vol% Alk.
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Schaumig
Der PetNat Zweigelt Blanc de Noir ist ein fruchtiger , unkomplizierter Perlwein mit einer sehr feinen Perlage.
Idealer Aperitif.
Toller Speisebegleiter.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 11,5 vol% Alk.
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Der Brut Zweigelt Rose zeichnet sich durch eine feine Kohlensäure, welche während der 18-monatigen Flaschengärung auf der Hefe entstanden ist.
Fruchtiger Duft und Geschmack nach hellen Beeren.
Solo, als Aperitif oder Digestif, einfach als Speisebegleiter bei Desserts.
Flaschengärung
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 11,5 vol% Alk.
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Grüner Veltliner Trauben wurden für diesen Schaumwein sofort gepresst und spontan angegoren und zum Teil im Holzfass vergoren.
Der gärende Saft wurde noch während der Endgärung in die Flasche gefüllt.
Das Ergebnis ist ein mineralischer PetNat (natürlich prickelnd) mit schöner, feiner Perlage und einem Naturhefedepot am Flaschenboden, welches für spürbare Frische sorgt.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 10,5 vol% Alk.
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Edelmetall
Handverlesen, spontan vergoren.
Anschließend für 68 Monate auf der Feinhefe belassen.
Großartiger Veltliner, vollmundig, würzig mit schön eingebundener Restsüsse.
Passt hervorragend zu Pasteten.
Enthält Sulfite
0,75l Flasche | 13,5 vol% Alk.
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Dieser Gemischte Satz ist sehr fruchtig, lieblich, mineralisch und schön vollmundig mit langem Abgang.
Harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Mineralik und Süße.
Solo gut trinkbar und auch passend zu scharfen Gerichten mit viel Gemüse.
Enthält Sulfite
1,5l Flasche | 12,5 vol% Alk.
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Edelsüßer Wein im Auslesebereich.
Riesling Trauben mit hohem Anteil Botrytis Edelpilz wurden hierfür ausgelesen.
Der relativ geringe Zuckerrest und die im Verhältnis hohe Säure lassen diesen Süßwein daher eher pikant wirken.
Enthält Sulfite
0,375l Flasche | 14,0 vol% Alk.
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Süßer , aber auch würzig-mineralischer Dessertwein.
Passt hervorragend zu schokoladigen Desserts und reifem Schimmelkäse
Holzfassgereift
Enthält Sulfite
0,375l Flasche | 9,0 vol% Alk.
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Verjus ( franz. Grüner Saft) ist ein Saft aus unreifen Trauben.
Der Verjus eignet sich ideal zum Marinieren von Salaten und Fischen, Würzen aller Art von Speisen oder als Erfrischungsgetränk aufgespritzt mit Wasser.
0,2l Flasche | 0,0vol% Alk.
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- 1,2 kg
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Über das Weingut
Biodynamischer Weinbau
Seit 2006 arbeiten wir nach den biodynamischen Richtlinien des Demeter-Bundes. Biodynamisch zu arbeiten ist eine wunderbare Lebensaufgabe. Es erfordert viel Feingefühl im Weingarten und
langfristiges Denken.
Seit der Ernte 2010 ist Matthias Hager biodynamisch zertifiziert und Mitglied im Demeter Bund.
Er hat sich somit den derzeit strengsten Richtlinien im Weinbau und in der Kellerwirtschaft unterworfen.
Biodynamischer Weinbau bedeutet für uns viel mehr als "nur" Wein machen. Es geht viel mehr darum, die Lebenszusammenhänge zu verstehen. Die Natur is ein ausgeklügeltes System, das es zu
erforschen gilt und ihre Kräfte zur Selbstregulierung für den Weinbau zu nutzen. Wie man das macht, lässt sich nicht so einfach in einem Lehrbuch nachlesen. Es erfordert viel Beobachtung,
Ausdauer, Geduld und Erfahrung. Rudolf Steiner (1864-1925) hat in seinen Vorträgen Anregungen dazu gegeben, wie man die Kräfte der Natur verstehen und nutzen kann. Seither wir auf diesem Gebiet
geforscht und weiterentwickelt.
Der Winzer
Tiefsinning, charaktervoll und speziell - so lassen sich nicht nur die Weine von Hager Matthias beschreiben, sondern auch der Winzer selbst. Matthias war schon sehr früh gefordert, die
Verantwortung in seinem Familienbetrieb zu übernehmen. Dafür kann er heute schon auf reichlich Erfahrung zurückgreifen, die ihn auch dazu bewegt hat und dabei unterstützt, seine Weingärten
biodynamisch zu bewirtschaften.
Heute umfasst der Betrieb 13,5ha Rebfläche in und rund um den kleinen Weinbauort Mollands.
Die Stärke des Familienbetriebes ist seine Vielfalt. Von Löss und Lehm über unterschiedliche Urgesteinsarten ist im nördlichen Kamptal alles vertreten. Matthias weiß diese Vielfalt für seine Weinbaukunst zu nutzen. Dies führte auch dazu, dass bei Matthias Hagers Sortiment nicht mehr die Unterscheidung in Weiß und Rot im Vordergrund steht, sondern eine Differenzierung in eine Blaue- eine Braune Linie und die Rote Linie.