Weingut Matthias Hager

Gemischter Satz 2018

Regionstypische Sorten finden sich in diesem Gemischten Satz. Gewachsen auf einer der nördlichsten Lage im Kamptal, dem Hiesberg, wird der Gemischte Satz immer ein sehr milder, fruchtiger Wein. Passt sehr gut zu würzigen, asiatischen Speisen.

 

Enthält Sulfite

 

0,75l Flasche | 12,5 vol% Alk.

9,00 €
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Grüner Veltliner Urgestein 2017

Ausgebaut im Edelstahltank zeigt sich der Veltliner fruchtbetont, würzig und sehr mineralisch. Dieser Wein spiegelt den Boden einer unserer steinigsten Lagen wieder.

Gneis und Glimmerschiefer sind verantwortlich für den besonders mineralischen Geschmack.

Durch seine Komplexität und intensiven Aromen eignet er sich gut als Speisenbegleiter sowohl zu deftiger Hausmannskost (Schnitzel, Schweinsbraten,...) als auch zu vegetarischen Köstlichkeiten wie CousCous, Gemüselaibchen, etc.

 

Enthält Sulfite

 

0,75l Flasche | 13,5 vol% Alk.

11,00 €
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Pet Nat Grüner Veltliner 2018

Grüner Veltliner Trauben wurden für diesen Schaumwein sofort gepresst und spontan angegoren und zum Teil im Holzfass vergoren. Der gärende Saft wurde noch während der Endgärung in die Flasche gefüllt. Das Ergebnis ist ein mineralischer PET NAT (natürlich prickelnd) mit schöner, feiner Perlage und einem Naturhefedepot am Flaschenboden, welches für spürbare Frische sorgt.

 

Enthält Sulfite

 

0,75l Flasche | 10,5 vol% Alk.

15,50 €
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Grüner Veltliner Alte Reben 2015 Kamptal DAC Reserve

Der Grüne Velltiner Alte Reben 15 zeigt ein schönes klares strohgelb im Glas. In der Nase finden sich Tabak und reife Birnen. Am Gaumen ist er sehr würzig und cremig bei einem kräftigen Körper. Er ist kein aufdringlicher Wein, sondern besticht durch seinen cremig-würzigen und vollmundigen Geschmack sowie seinen langen Abgang. Der Grüne Veltliner Alte Reben15 eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu Schweinefleisch und Lamm oder Käsespätzle

 

Enthält Sulfite

 

0,75l Flasche | 12,5 vol% Alk.

GV Alte Reben 15
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Brut Zweigelt – Rosé 2015

Die Zweigelttrauben stammen von unseren steinigen Lagen und sorgen für eine schöne Frucht und Pikanz. Nach der klassischen Flaschengärung mit 30 Monaten Hefelagerung ist dieser Sekt ein purer Genuss und passt auch zu gutem Essen.

Flaschengärung

 

Enthält Sulfite

 

0,75l Flasche | 11,5 vol% Alk.

17,50 €
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Zweigelt -Rosé Vielfalt 2015

Der Zweigelt Rosé Vielfalt 15 ist ein gereifter, vollmundiger Rosé mit langem Abgang. In der Nase finden sich neben fruchtigen auch würzige Aromen, die sich am Gaumen fortsetzen. Der Zweigelt Rosé Vielfalt passt hervorragend zu Pasteten und Käse und wird bevorzugt im großen Glas getrunken.

 

Enthält Sulfite

 

0,75l Flasche | 12 vol% Alk

Zweigelt -Rosé Vielfalt 2015 0,75 l
14,00 €
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Riesling PUR 2015

Der Riesling PUR ist ein sogenannter „Orange Wine“. Er wurde wie Rotwein mit der Schale fermentiert und während der ganzen Vinifizierung wurde kein Schwefel zugesetzt. Das ist der Grund für seine bernsteinartige Farbe und auch für den Namen „Orange Wine“. Wichtige Voraussetzungen für einen derartigen Wein sind gesunde Trauben und ein steiniger Boden. Nach der Fermentierung wurde der Wein in Eichenfässer für den weiteren, langsamen Reifungsprozess gefüllt. Der Riesling PUR 2015 zeichnet sich durch intensive Aromen von Kräutern und reifen Früchten bei angenehm abrundenden Tanninen aus. Die mineralische und würzige Note und sein langer und leicht bitterer Abgang machen den Wein zu einem hervorragenden Speisenbegleiter. Probieren Sie den Riesling zu Austern! Darüberhinaus hat der Riesling PUR hohes Lagerpotential.

 

Enthält Sulfite

 

0,75l Flasche | 13 vol% Alk.

Riesling PUR 2015 0,75 l
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Über das Weingut

Biodynamischer Weinbau
Seit 2006 arbeiten wir nach den biodynamischen Richtlinien des Demeter-Bundes. Biodynamisch zu arbeiten ist eine wunderbare Lebensaufgabe. Es erfordert viel Feingefühl im Weingarten und langfristiges Denken.

Seit der Ernte 2010 ist Matthias Hager biodynamisch zertifiziert und Mitglied im Demeter Bund.

Er hat sich somit den derzeit strengsten Richtlinien im Weinbau und in der Kellerwirtschaft unterworfen.

Biodynamischer Weinbau bedeutet für uns viel mehr als "nur" Wein machen. Es geht viel mehr darum, die Lebenszusammenhänge zu verstehen. Die Natur is ein ausgeklügeltes System, das es zu erforschen gilt und ihre Kräfte zur Selbstregulierung für den Weinbau zu nutzen. Wie man das macht, lässt sich nicht so einfach in einem Lehrbuch nachlesen. Es erfordert viel Beobachtung, Ausdauer, Geduld und Erfahrung. Rudolf Steiner (1864-1925) hat in seinen Vorträgen Anregungen dazu gegeben, wie man die Kräfte der Natur verstehen und nutzen kann. Seither wir auf diesem Gebiet geforscht und weiterentwickelt.

Der Winzer
Tiefsinning, charaktervoll und speziell - so lassen sich nicht nur die Weine von Hager Matthias beschreiben, sondern auch der Winzer selbst. Matthias war schon sehr früh gefordert, die Verantwortung in seinem Familienbetrieb zu übernehmen. Dafür kann er heute schon auf reichlich Erfahrung zurückgreifen, die ihn auch dazu bewegt hat und dabei unterstützt, seine Weingärten biodynamisch zu bewirtschaften.

Heute umfasst der Betrieb 13,5ha Rebfläche in und rund um den kleinen Weinbauort Mollands.

Die Stärke des Familienbetriebes ist seine Vielfalt. Von Löss und Lehm über unterschiedliche Urgesteinsarten ist im nördlichen Kamptal alles vertreten. Matthias weiß diese Vielfalt für seine Weinbaukunst zu nutzen. Dies führte auch dazu, dass bei Matthias Hagers Sortiment nicht mehr die Unterscheidung in Weiß und Rot im Vordergrund steht, sondern eine Differenzierung in eine Blaue- eine Braune Linie und die Rote Linie.


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