Wildgansl (Cuvee WR/SB und WB)

Frische, von Zitrusaromen geprägte Nase, angenehme Kräuterwürze, Blumenwiese, auch vegetabile Anklänge; das zeigt sich auch am Gaumen, trinkanimierender Wein für heiße Tage, eine gelungene Cuvee, die den Welschriesling positiv zur Geltung bringt.

Wildgansl
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Chardonnay

Unaufdringliche Nase, mit Luft angenehmer Fruchtmix, Blumenwiese, Kräuternoten, passende, dezente Zitrusaromatik; am Gaumen sehr lebendig, Orangenzesten und Mandarinen geben den Ton an, Sommerwein, jung trinken.

Chardonnay
8,50 €
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Muskat Ottonel

Prägnante, sortentypische, klar definierte Muskataromatik, Steinobst, saftige Marille, präzise und einladend; der Eindruck wird am Gaumen voll bestätigt, Muskatnuss, wunderschöne Fruchtausprägung, Mandarine, Orangenzesten im Abgang, mehr als eine Alternative zum Muskateller.

Muskat Ottonel
8,50 €
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Sauvignon Blanc

Sorte im Duft erkennbar, grüner und roter Paprika, Tomatenrispen, Kräuterwürze, dahinter entwickelt sich die Frucht, weiße und schwarze Johannisbeere,  macht Lust auf den ersten Schluck; am Gaumen frisch mit schönem Trinkanimo, jetzt dominieren die fruchtigen Noten, Stachelbeere, Mandarinenfilets, Orangen- und Limonenzesten im schwungvollen Abgang.

Sauvignon Blanc
9,50 €
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Altair (Cuvee Chardonnay und Weißburgunder)

Kräftige, röstige Nase, Haselnuss, zarte Mokkanote, tiefe Frucht, rosa Grapefruit; am Gaumen zeigt sich viel Frucht, sehr lebendig, Mandarinenfilet, klingt mit zarter Salzigkeit und schönes Fruchtsüße aus.

Altair
13,00 €
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Weißburgunder "Andi"

Unterschiedliche, reife Apfelaromen sind gleich präsent, frisch und anregend, etwas Zitrus; die Zitrusaromatik verstärkt sich am Gaumen deutlich, Säure derzeit noch etwas vordergründig, wird sich in den nächsten Wochen harmonisieren, hat mit Luft bei der Nachverkostung am nächsten Tag deutlich zugelegt, frischer und animierender Nachhall.

Weißburgunder "Andi"
26,00 €
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Selection Rot (Cuvee BF/CS und SL)

Reife, dunkelbeerige Fruchtausprägung, Cassis, etwas Minze, Brombeere, Rumtopf; Beerenmix am Gaumen, Herbsthimbeere, angenehme Kräuterwürze, trinkanimierende Säure-Tanninstruktur, guter Speisenbegleiter, sehr guter Preis-Leistungswein. Beste Trinkreife: 2017-2019

Selection Rot
8,50 €
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Zweigelt DAC

Vollreife Weichsel, Herzkirsche, Bitterschokolade, präzise Fruchtausprägung, Mon Cherry; dunkle Kirschen, rote Waldbeeren, Nougat, aus einem Guss, harmonisch, saftig, extrem trinkig.

Zweigelt DAC
10,90 €
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St.Laurent

Würzige Sortenstilistik, vollreife Himbeere, dunkle Weichsel, Nougatanklänge, elegant und eher der Pinot-Typ, sehr vielversprechend; der Gaumen hält, was der Duft verspricht, tiefe Frucht gepaart mit angenehmer Kräuterwürze, sehr gut strukturiert, Bitterschokolade, rotbeerig, klingt lebendig aus, sicheres Ausbaupotential. Beste Trinkreife: 2017-2022

St.Laurent
10,90 €
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Trialog ( Cuvee CS/SL und BF)

Vollreifes, ganz klar ausgeprägtes Cassis, dunkle Weichsel, Herzkirsche, fruchtsüß, Nougat, Holz unterstützt im Hintergrund; lebendig, rote und dunkle Waldbeeren, Weichsel, zart blättrig unterlegt, mineralische Noten im fruchtbetonten Abgang, wird von weiterer Flaschenreife profitieren.

Trialog Cuvee
18,00 €
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Cabernet Sauvignon "Andi"

Kräftige, noble, noch sehr jugendliche Cabernetnase, hochelegante, würzige Cassisaromatik, zeigt bereits im Duft viel Finesse; am Gaumen konzentrierte, saubere, tiefe Frucht, wieder viel Würze, perfekte Tanninstruktur, klingt mit passender Adstringenz lange aus, mit dem 2011er auf Augenhöhe, großes Potential.

Cabernet Sauvignon "Andi"
27,00 €
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Cuvee Spätlese

Weiße Birne, sehr saftig, klare Fruchtausprägung, von zarter Würze unterlegt, Steinobst; zeigt auch am Gaumen klar definierte Frucht, Restzucker ist nie im Vordergrund und sehr gut eingebunden, saftige Marille im fruchtsüßen Abgang, zarte Bitternote verleiht zusätzliches Trinkanimo. Beste Trinkreife: 2018-2022

Cuvee Spätlese
10,90 €
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Über das Weingut

Nichts liegt tiefer als Illmitz, das mit 117 m Seehöhe, fast ist man versucht Seetiefe zu sagen, die am niedrigsten gelegene Gemeinde in Österreich ist. Trotzdem geht da für uns nichts drüber.
Denn hier auf den heißen, durchlässigen Sand- und Schotterböden im einzigartigen, vom Neusiedler See begünstigten Pannonischen Klima laufen die bodenständigen Traubensorten zur absoluten Höchsform auf und geben uns die Möglichkeit, durch und durch burgenländische Weine zu vinifizieren, die mit jedem Schluck Sonne und Wärme des Seewinkels erschmeckbar machen.

Wie man es auch dreht und wendet. Illmitz ist Illmitz ist Weingut und Ursprung seewinkeltypischer Weine die wir hauptsächlich aus den bodenständigen Sorten vinifizieren. Schwerpunkt sind intensive, volle Rote aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und St. Laurent. Weiters die Süßweine für die Illmitz zu Recht weltberühmt ist. Darüber hinaus widmen wir uns auch den klassischen Weißweinen, vorwiegend aus den weißen Burgundersorten.


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